Resultados de equilíbrio líquido-líquido de sistemas modelos ao processo de extração por solvente de compostos odoríferos do bioglicerol

Conjunto de dados que fundamentam a dissertação referente ao trabalho de mestrado que estudou o equilíbrio líquido-líquido de sistemas modelos contendo glicerol, por meio de atividades experimentais e simulação computacional, com intuito de avaliar a aplicabilidade do processo de extração líquido-líquido de compostos odoríferos do bioglicerol.