Informante 1 (Valverdi du Fresnu / Valverde del Fresno). Animales

El aprovechamiento de la leche. Fabricación del queso. La caza.

Tuvo “escopeta pajareira” (de balines), y aprovechaba para cazar pájaros que se acercaban a comer los restos de la aceituna. Nombres de pájaros. Perro, gato y ratón.

Insectos. Antes, era preciso ter uma licença municipal para a matança. Quando ele começou na Câmara Municipal, nos anos 80 do século XX, havia 500-600 licenças por ano, e agora é quase inexistente.

Processo de matança. Fabrico e secagem de enchidos. Vacas, ovelhas, galinhas, coelhos,...

O gado era criado para subsistência e também como meio de transporte. O uso do leite. Fabricação de queijo.

A caça. Ele tinha uma espingarda, e aproveitava para caçar pássaros que vinham comer os restos da oliveira. Nomes de pássaros.

Cão, gato e rato. Insectos. Before, it was necessary to have a municipal permit to do the killing.

When he started in the town hall, in the 80's of the 20th century, there were 500-600 permits a year, and now it is testimonial. Slaughter process. Manufacture and drying of sausages.

Cows, sheep, chickens, rabbits,... The cattle were raised for subsistence, and also as a means of transport. The use of milk.

Manufacture of cheese. Hunting. He had a pellet shotgun, and took advantage of it to hunt birds that came to eat the remains of the olive.

Names of birds. Dog, cat and mouse. Insects.