Data · dataset · 2023
Buenas Prácticas de Manufactura - Resumen de Curso para MIPYMES
Listed in Teesside University Research Data Repository
Este es un archivo de powerpoint con la presentación para una capacitación sobre Buenas Prácticas de Manufactura realizada en un total de 8 horas.
Description
El objetivo de la presentación es comunicar de manera clara y concisa un resumen de los lineamientos relacionados para la manipulación de alimentos de manera que se garantice la inocuidad alimentaria. La presentación fue realizada en 2020 a un grupo de representantes de micro y pequeñas empresas.
La elaboración de la presentación se realizó tomando como base los siguientes documentos: World Health Organization. (2006). Manual sobre las cinco claves para la inocuidad de los alimentos.
Read the rest (2 more)
World Health Organization. apps.who.int/iris/handle/10665/43634 FAO. (2002). Sistemas De Calidad E Inocuidad De Los Alimentos: Manual De Capacitacion Sobre Higiene De Los Alimentos Y Sobre El Sistema De Analisis De Peligros Y De Puentos Criticos De Control.
Food & Agriculture Org.
Links
Where it is published
- DOI doi.org/10.17632/xn3sm5ngby.1 ↗
DOI / persistent id · from researchdata tees ac uk
Catalogue records · 1
- OAI-PMH record data.mendeley.com/oai?verb=GetRecord&metadataPrefix=oai_dc&identifier=oai%3Adata… ↗
metadata API · from researchdata tees ac uk
Topics
- From keywords
- Earth & Environmental Science · Engineering · Humanities · Life Sciences · Social Science
- Inferred from text
- Food sciences 72%
Provenance · 1 source records, 11 field assertions
| Source | Key | Last seen | Raw |
|---|---|---|---|
| Teesside University Research Data Repository | oai:data.mendeley.com/xn3sm5ngby.1 | 9 d ago | JSON v1 |
| Field | Assertion | Extractor | Evidence |
|---|---|---|---|
| access_level | source · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| concepts[field].anzsrc:group:3006 | enrichment · researchdata tees ac uk | taxonomy-embedding@1.0.0 | title+keywords+description (72%) |
| concepts[field].local:field:earth-environmental | mapping · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| concepts[field].local:field:engineering | mapping · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| concepts[field].local:field:humanities | mapping · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| concepts[field].local:field:life-sciences | mapping · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| concepts[field].local:field:social-science | mapping · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| description | source · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | /metadata/dc/description |
| license | source · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | /metadata/dc/rights |
| publication_date | source · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | |
| title | source · researchdata tees ac uk | connector:researchdata_tees_ac_uk@1.0.0 | /metadata/dc/title |